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Schneller Nudelauflauf mit Ei, Paprika und Mais, goldbraun überbacken in einer weißen Auflaufform.

Rezept: Nudelauflauf mit Ei, Paprika & Mais

Ein unkomplizierter Nudelauflauf mit Ei, Mais, Paprika & Käse – schnell gemacht, sättigend und ideal zum Vorbereiten oder Einfrieren.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 6 Portionen

Zutaten
  

  • 500 g Nudeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Paprika
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Dose Mais
  • 1 Dose Erbsen
  • 5 Eier
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL Pfeffer
  • 0,5-1 TL Paprikapulver
  • etwas Öl zum Anbraten
  • 100-150 g geriebener Käse

Anleitungen
 

  • Nudeln in Salzwasser al dente kochen. TK-Gemüse kannst du einfach kurz vor Ende der Kochzeit mit ins Wasser geben und gemeinsam abgießen.
    500 g Nudeln
  • Währenddessen Zwiebel und Paprika würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten. Kurz vor glasig den gehackten Knoblauch hinzufügen.
    1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Knoblauchzehe, etwas Öl zum Anbraten
  • In einer großen Schüssel die Eier verquirlen, Mais und Erbsen unterrühren. Gewürze hinzufügen und gut verrühren.
    1 Dose Mais, 1 Dose Erbsen, 5 Eier, 1 TL Salz, 0,5 TL Pfeffer, 0,5-1 TL Paprikapulver
  • Nudeln, gedünstetes Gemüse und alles Weitere zur Eiermasse geben und gut vermengen.
  • In eine große Auflaufform füllen, mit Käse bestreuen.
    100-150 g geriebener Käse
  • Bei 200 °C Ober-/Unterhitze (oder 180 °C Umluft) etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.