Ostern steht vor der Tür, und was gibt es Schöneres, als die Feiertage mit selbstgebackenen Osterkeksen mit Möhre im Mürbeteig zu versüßen? Diese leckeren Osterkekse mit Möhre im Mürbeteig vereinen knusprigen Teig und eine besondere Zutat – fein geriebene Möhre, die den Keksen eine natürliche Süße und eine tolle Farbe verleiht. Perfekt zum Verzieren mit weißem, orangem und grünem Zuckerguss, werden sie garantiert zu einem Hingucker auf jeder Ostertafel.
Warum du dieses Rezept für Osterkekse mit Möhre im Mürbeteig lieben wirst
Die Osterkekse mit Möhre im Mürbeteig sind herrlich zart – mit natürlicher Süße durch fein geriebene Möhre. Sie sind ein echter Hingucker auf jeder Ostertafel und perfekt für kreatives Verzieren. Einfach, fröhlich und ideal für das Backen mit Kindern – diese Kekse sind sowohl lecker als auch ein tolles Geschenk aus der Küche!
- Der Mürbeteig ist herrlich zart – mit natürlicher Süße durch fein geriebene Möhre
- Die bunten Kekse sind ein echter Hingucker auf jeder Ostertafel
- Ideal zum Backen mit Kindern – einfach, kreativ und fröhlich
- Perfekt als Geschenk aus der Küche – bleiben tagelang frisch
- Du brauchst keine speziellen Ausstechformen – jede Variante klappt!
Osterkekse mit Möhre
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter (in Würfeln)
- 80 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 TL Vanillezucker
- 1 kleine Möhre fein gerieben
- 1 Prise Salz
Für den Zuckerguss:
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft oder Wasser
- Lebensmittelfarben: Orange & Grün
Anleitungen
Mürbeteig vorbereiten
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zügig zu einem glatten Teig verkneten – entweder mit den Händen oder in der Küchenmaschine. Falls der Teig klebt, hilft etwas zusätzliches Mehl. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühlen.
Ausstechen
- Den gekühlten Teig etwa 4–5 mm dick ausrollen. Mit Ausstechern Osterhasen, Karotten oder andere Frühlingsmotive ausstechen. Du hast keine Ausstecher? Einfach mit einem Messer nach Vorlage ausschneiden – klappt wunderbar!
Backen
- Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10–12 Minuten backen. Sie sollten leicht goldgelb sein. Auf dem Blech auskühlen lassen.
Verzieren
- Den Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser glatt rühren, auf drei Schälchen aufteilen und einfärben.– Orange für die Karotten– Grün für das Blattwerk– Weiß (ohne Farbe) für die HäschenNach Lust und Laune mit Zuckerguss, Perlen oder Glitzer dekorieren. Dann heißt es: trocknen lassen – mindestens 1–2 Stunden.
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43% OffOsterkekse mit Möhre im Mürbeteig – Perfekt für die Ostertafel
Für meine Osterkekse habe ich diese Ausstechformen verwendet – sie sind nicht nur super niedlich, sondern auch angenehm stabil und leicht zu reinigen. Wenn du die kleinen Häschen und Möhren ebenfalls nachbacken möchtest, findest du die passenden Ausstecher hier für den Hasen* und hier für die den Hasen zusammen mit der Möhre*. Viel Spaß beim Backen und Verzieren – und danke, wenn du über einen dieser Links bestellst. Du unterstützt damit Culineli, ohne dass es dich mehr kostet!
Aufbewahrung & Vorbereitung
Die Osterkekse mit Möhre im Mürbeteig halten sich in einer Keksdose problemlos 5 Tage – ideal zum Vorbacken oder Verschenken. Du kannst sie auch einfrieren, entweder ungebacken oder fertig gebacken (ohne Guss). So bleiben sie frisch und lecker, perfekt für die bevorstehenden Feiertage oder als süßes Geschenk für Freunde und Familie.
Culineli-Tipps
Für noch mehr Aroma kannst du dem Teig etwas geriebene Orangenschale hinzufügen.
Wenn du es besonders filigran magst: Einen Spritzbeutel mit feiner Spitze für den Zuckerguss verwenden.
Auch toll als kleines Mitbringsel oder Tischdeko zu Ostern!
- Für noch mehr Geschmack und Farbe kannst du dem Mürbeteig für die Osterkekse mit Möhre im Mürbeteig zusätzlich etwas geriebene Orangenschale hinzufügen. Das verleiht den Keksen eine frische Note, die perfekt zu Ostern passt.
