Wenn es morgens nach frischem Brot duftet und der Tisch liebevoll gedeckt ist, darf eines nicht fehlen: Brotaufstriche selber machen, die gute Laune machen. Oder gleich sieben davon! Diese cremigen Brotaufstriche selber machen ist nicht nur schnell erledigt, sondern bringt Abwechslung auf den Tisch – von süß bis herzhaft, von klassisch bis raffiniert. Und das Beste: Du kannst sie wunderbar vorbereiten, verschenken und immer wieder neu variieren.
1. Honig-Zimt-Butter selber machen
Samtig, süß und würzig: der perfekte Brotaufstrich für den Frühstückstisch.
Zutaten:
100 g weiche Butter
2 EL Honig
½ TL Zimt
Zubereitung: Alles cremig verrühren, in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren etwas weich werden lassen. Ein süßer Brotaufstrich für gemütliche Frühstücksmomente.
2. Bärlauch-Frischkäse selber machen
Ein Frühlingsklassiker unter den herzhaften Brotaufstrichen.
Zutaten:
200 g Frischkäse
1 Handvoll frischer Bärlauch (fein gehackt)
1 TL Zitronensaft
Salz nach Geschmack
Zubereitung: Alle Zutaten glatt rühren oder kurz pürieren. Hält sich im Kühlschrank 2–3 Tage. Ideal für Brotzeit oder als Dip zu Gemüsesticks.
3. Tomaten-Paprika-Aufstrich selber machen
Mediterran, herzhaft und ideal als Brotaufstrich oder Dip.
Zutaten:
100 g getrocknete Tomaten (in Öl, abgetropft)
1 kleine gegrillte Paprika (aus dem Glas)
1 EL Olivenöl
1 kleine Knoblauchzehe
Zubereitung: Alles fein pürieren, bei Bedarf mit etwas Öl strecken. Hält sich im Schraubglas ca. 5 Tage. Ein herzhafter Aufstrich mit sonnigem Aroma.
4. Möhren-Cashew-Creme selber machen
Veganer Brotaufstrich mit nussigem Geschmack und perfekter Streichfähigkeit.
Zutaten:
2 Möhren, gekocht
50 g Cashews (eingeweicht)
1 TL Currypulver
1 EL Zitronensaft
Zubereitung: Alles zusammen fein pürieren und abschmecken. Dieser vegane Brotaufstrich bringt Farbe und Geschmack aufs Brot.
5. Kräuter-Knoblauch-Quark selber machen
Ein frischer Brotaufstrich für die Brotzeit.
Zutaten:
250 g Quark (20 % Fett)
1 EL gehackte Petersilie
1 EL Schnittlauch
1 kleine Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer
Zubereitung: Alles vermengen – fertig! Besonders gut zu dunklem Brot, Pellkartoffeln oder zum Dippen. Ein herzhafter Brotaufstrich mit regionalem Charakter.
6. Schoko-Haselnuss-Aufstrich selber machen
Süß und schokoladig: die gesunde Alternative zu gekauften Aufstrichen.
Zutaten:
100 g geröstete Haselnüsse
2 EL Kakaopulver
2–3 EL Ahornsirup oder Honig
1 EL neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
Zubereitung: Haselnüsse fein mahlen oder pürieren, mit den restlichen Zutaten verrühren. Kühl lagern. Ein süßer Brotaufstrich für alle, die Schoko lieben – ganz ohne schlechtes Gewissen.
7. Feta-Walnuss-Creme mit Honig selber machen
Ein herzhaft-süßer Brotaufstrich für besondere Anlässe.
Zutaten:
150 g Feta
30 g Walnüsse
1 EL Honig
1 EL Naturjoghurt
Zubereitung: Alles pürieren, abschmecken, fertig. Ergibt eine cremige, leicht salzig-süße Paste – ein raffinierter Aufstrich für besondere Anlässe.
Culineli-Tipp
Brotaufstriche selber machen lohnt sich gleich mehrfach: Du bestimmst die Zutaten, sparst Geld und hast immer etwas Besonderes im Kühlschrank. Bereite die Aufstriche auf Vorrat zu und fülle sie in kleine Gläser mit Deckel – perfekt zum Mitnehmen, Verschenken oder fürs Picknick. Besonders hübsch mit einem Leinenband und Etikett.
KRUSTENZAUBER Gusseisen Topf Brot backen emailliert inkl. Gärkorb - 26cm Emaille-Topf samt Zubehör - Ideal als Brotbacktopf, Brottopf, Brotbackform mit Deckel, Gusseisentopf Brotbacken, Schmortopf
14% Off
KAISERTAL 26cm Gusseisen Topf Brot Backen + Gärkorb - Eingebrannte Brotbackform mit Deckel - Brottopf zum Backen - Brotbacktopf, Brotbackset, Gusseisentopf Brotbacken, Brotform
64,99 € (von 15. Februar 2026 17:34 GMT +01:00 - Mehr InformationenProduktpreise und Verfügbarkeit sind genau zum angegebenen Datum / Uhrzeit und können sich ändern. Alle Preis- und Verfügbarkeitsinformationen, die zum Zeitpunkt des Kaufs auf [relevanten Amazon-Websites] angezeigt werden, gelten für den Kauf dieses Produkts.)
